Китай. Гастрономия
 Китай. Гастрономия — Книга посвящена кухне самой большой и загадочной страны Востока - Китая. Китайцы едят не так, как мы: продукты, их неожиданные сочетания и техники приготовления непривычны для европейцев и на первый взгляд кажутся невероятными. Данная книга продолжает традицию серии "Гастрономия", посвященной кулинарным традициям разных стран. В ней идет повествование не только о том, как и что едят жители Поднебесной, но и об их культуре, обычаях, образе жизни. Быть может, именно эта книга станет для вас ключом к разгадке таинственной восточной души. Книга «Китай. Гастрономия» приглашает читателя ощутить вкус и аромат блюд Китая, насладиться своеобразием региональных кухонь этой страны. Наши авторы и фотографы расскажут вам о работе китайских поваров на ночных рынках крупных городов и деревенских кухнях. Вы познакомитесь с современной кухней Шанхая, впитаете в себя элементы различных кулинарных культур, очутитесь в мире димсамов, узнаете о специалитетах китайских провинций и, наконец, сможете сами приготовить и подать на стол вкуснейшие аутентичные китайские блюда. Каждый раздел книги посвящен отдельному региону — южные регионы, где, словно в плавильном котле, объединились различные гастрономические культуры, богатые прибрежные провинции, Пекин с его дворцовой кухней, отдаленные северные провинции… А еще очаровательные специалитеты Чжэцзяна и Гуандуна, обжигающе-острая кухня Сычуани, фантастически-авантюрные блюда пустынных регионов Китая! Издание напоминает китайский банкет: она также разнообразна и полна сюрпризов. Но как проходит китайский банкет? Почему еда занимает столь значимое место в китайской культуре? И что скрывается за такими красочными названиями блюд, как «Курица нищего» или «Муравьи, карабкающиеся на дерево»? Благодаря ответам на эти и многие другие вопросы, а также обилию удивительных фактов данное издание выходит за рамки обычной поваренной книги. Представленные здесь рецепты, вплетенные в культурный контекст и дополненные сведениями о стране и ее жителях, приобретают свой первозданный, характерный для каждой провинции вкус. Название: Китай. Гастрономия Автор: Шлоттер К., Шпильманнс-Роме Э. Издательство: BBPG Год: 2013 Страниц: 488 Формат: PDF Размер: 181,51 Мб Качество: Отличное Из книги вы узнаете: - о работе китайских поваров на ночных рынках крупных городов и деревенских кухнях, - познакомитесь с современной кухней Шанхая, впитавшей в себя элементы различных кулинарных культур, - очутитесь в мире димсамов, - узнаете о специалитетах различных провинций, - и, наконец, сможете сами приготовить и подать на стол вкуснейшие аутентичные китайские блюда. В книге рассмотрена кухня следующих регионов: - Пекин, - Шаньдун, - Цзянсу, - Шанхай, - Аньхой, - Чжэцзян, - Фуцзян, - Гуандун, - Гонконг, - Макао, - Юньнань, - Хунань, - Сычуань, - Ганьсу, - Синьцзян, - Внутренняя Монголия, - Хэйлунцзян. Скачать Китай. Гастрономия
Скачать с dfiles.ru Скачать с turbobit.net Скачать с hitfile.net Скачать с uploaded.net Скачать с gigapeta.com
Не забудьте поделиться с друзьями:
| ||
| Всего комментариев: 0 | |