Пищевая химия
 Пищевая химия — В книге рассматривается химический состав пищевых систем, его полноценность и безопасность. Приводятся основные превращения макро- и микронутриентов в технологическом потоке, фракционирование и модификация компонентов продуктов питания, пищевые и биологически активные добавки, медико-биологические требования к безопасности продуктов питания, основы рационального питания. Учебник предназначен студентам вузов, а также будет полезен специалистам, работающим в системе пищевых и перерабатывающих отраслей АПК, в системе сертификации и стандартизации продуктов питания. Название: Пищевая химия Автор: Нечаев А. П., Траубенберг С. Е., Кочеткова А. А., Колпакова В. В., Витол И. С., Кобелева И. Б. Издательство: ГИОРД Год: 2015 Страниц: 670 Формат: PDF Размер: 10,54 МБ Качество: Отличное Скачать Пищевая химия
Скачать с turbobit.net Скачать с file-upload.com Скачать с dir50.com Скачать с upera.co
Не забудьте поделиться с друзьями:
| ||
| Всего комментариев: 0 | |